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Chez Faim, le tartare de bœuf, « à l’assaisonnement fulgurant, se démarque par d’intenses notes boucanées ».

La cheffe pâtissière Nina Métayer : « Quand je suis sur un marché, je vois déjà celui d’après ».

Médecin de formation, il avait repris la maison d’édition de son père avant de créer la sienne, La Fabrique, où il publiait des textes très engagés à gauche, en accord avec ses convictions.

Il est décédé le 6 juin, à l’âge de 87 ans.

Éric Hazan en était persuadé : le capitalisme est mal en point, presque à l’agonie, prédisait-il en 2021.

Malgré ses espoirs, le vieil éditeur et écrivain d’extrême gauche n’aura pas assisté à la fin du règne de la bourgeoisie.

Il est mort le premier, le 6 juin 2024, ont annoncé les éditions La Fabrique, qu’il avait fondées.

Il avait 87 ans, et était malade depuis plusieurs années.

Avec lui disparaît une figure singulière de la gauche et du monde des lettres, un résistant de l’édition, qui défendait dans les livres qu’il signait et ceux qu’il éditait les causes auxquelles il était attaché de longue date : le communisme, la révolution, les barricades d’hier et d’aujourd’hui, la Palestine, mais aussi Balzac et le vieux Paris, affirmait Éric Hazan.

Né à Neuilly-sur-Seine le 23 juillet 1936, il est élevé à Paris.

Ses parents sont juifs.

Son père vient d’Égypte, où le grand-père d’Éric Hazan était libraire.

Sa mère, de Roumanie, même si elle est née en Palestine, précisait Éric Hazan.

Un peu plus, sans doute, tant son parcours est lié à celui de sa famille.

Pendant la Seconde Guerre mondiale, Fernand Hazan doit lâcher les Éditions de Cluny, qu’il a fondées en 1930.

La famille rejoint Marseille, en zone dite libre.

Le père d’Éric y crée une fabrique de sucreries, et gagne assez d’argent pour acquérir une maison à Antibes.

C’est dans cette ville sous contrôle italien que les Hazan se replient lorsque, fin 1942, les Allemands envahissent l’essentiel de la zone sud.

La famille vit cachée.

Le petit garçon ne va pas à l’école et se réfugie dans les livres.

Tous survivent à la guerre.

L’épisode laisse à Éric Hazan l’idée tenace qu’il n’est pas tout à fait un Français comme les autres, et que l’État doit être considéré avec circonspection, voire méfiance, résumait-il en 2021.

Retour à Paris au sortir de la guerre.

Éric Hazan est élève au prestigieux lycée Louis-le-Grand.

Alors que ses parents sont des lecteurs du qui votent socialiste sans hésiter, des amis de lycée lui font découvrir le communisme, se souvenait-il encore en souriant, soixante-dix ans plus tard.

C’est le début de son engagement.

Très tôt, il aide le FLN durant la guerre d’Algérie.

Des valises de billets transitent à son domicile.

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