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城市 脂肪:
脂肪-脂肪
脂肪（英語：fat）在营养学、生物学和化学中，通常是指脂肪酸的任何酯，或此类化合物的混合物；最常见的脂肪存在于生物或食物中。 术语“脂肪”又有许多其他指称，例如：常特指甘油三酯类，它们是一群植物油和动物脂肪组织的主要成分；或者又如：更狭义地指在室温下为固态或半固态的甘油三酯，而不包括油。因此口语上
脂肪-脂肪細胞
脂肪细胞（英語：adipocyte）是构成脂肪组织的主要细胞，专门用于将能量储存为脂肪。 有两种脂肪组织：白色脂肪组织与棕色脂肪组织，也叫做白色脂肪和棕色脂肪，包括了两种脂肪细胞。 白色脂肪细胞或称作单房细胞，包含有一个被细胞质所环绕的脂滴。细胞核形状平扁且位于边缘。典型的脂肪细胞直径大约有0
脂肪-棕色脂肪組織
棕色脂肪組織（英語：brown adipose tissue，缩写为BAT），是動物體內一種主要儲存中、小型脂肪滴的脂肪細胞，可以產生身體的熱能。人和动物体中的脂肪组织分为棕色脂肪组织(BAT)和白色脂肪组织(WAT)。BAT因其细胞内含有大量血红蛋白和高水平的血红素卟啉,细胞呈棕色而得名。 棕色脂肪
脂肪-白色脂肪組織
白色脂肪組織（英语：White adipose tissue，缩写为WAT），或称黄色脂肪组织、白色脂肪等，乃我们常指之脂肪组织，在部分哺乳类动物中呈白色，主要位于皮下、网膜、系膜等部位。该组织为哺乳类动物体内的两种脂肪组织之一(另一种为棕色脂肪组织)。 在健康且不超重的男性体内，白色脂肪
脂肪-脂肪族化合物
有机化学中，碳氢化合物被划分为两类：脂肪族化合物和芳香族化合物。芳香族化合物指含有苯环或其它芳香环的烴類，而脂肪族化合物则与其相对，是指結構上不含芳香环的烴類。脂肪族化合物中，碳原子以直链、支链或环状排列，分别称为直链脂肪烃、支链脂肪烃及脂环烃。脂肪族化合物可以是烷烃、烯烃或炔烃。除氢之外，
脂肪-反式脂肪
反式脂肪（英語：Trans fat）是指含反式脂肪酸的脂肪；反式脂肪酸、逆態脂肪酸（Trans-unsaturated fatty acid、Trans fatty acid），则是指一种不飽和脂肪酸（單元不飽和或多元不飽和），其分子内碳-碳双键上的氢以反向方式排列。
脂肪-脂肪肉瘤
脂肪肉瘤（英語：Liposarcoma），是一种由脂肪细胞在深层软组织（如腹膜后或大腿内侧）异常增生导致的癌症。 脂肪肉瘤是一种罕见的恶性肿瘤，显微观察显示其与普通脂肪细胞类似。 脂肪肉瘤通常为巨大的肿瘤，并且在最大的肿瘤周围常伴有数个体积较小的肿瘤。 脂肪肉瘤与其他肉瘤一样，十分罕见。
脂肪-脂肪組織
組織過多。分布在人體皮下組織（皮下），大網膜、腸繫膜和腎臟周圍（內臟），血管壁等處。體內的含量常隨營養狀況、能量消耗等因素而變動。 可分為單房性組織和多房性組織兩大類： 單房性組織：又名白色組織（White Adipose Tissue，WAT），是一種存有大型
脂肪-單不飽和脂肪酸
和饱和会提高胰岛素抗性，而多不饱和则会降低胰岛素抗性 进一步对于大规模KANWU的研究表明,增加单不饱和和降低饱和的摄入可以提高胰岛素敏感性,但这只限于总摄入量较低的状态下 研究表明当时用单不饱和替换饱和时,可以提高机体的运动能力和能量恢复。在单不饱和
脂肪-多不飽和脂肪酸
麻酸。紅花籽油、粟米油、大豆油、葵花籽油及果仁均相對含有較多這類脂肪。這類脂肪在室溫下呈液體狀。 現代醫學普遍認為，多不飽和脂肪酸會降低低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇，LDL），並提升高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇，HDL），相對比飽和脂肪健康，但容易令細胞老化。 α-亚麻酸（ALA） 十八碳四烯酸（SDA）
脂肪-肩胛骨間棕色脂肪組織
肩胛骨間棕色脂肪組織（Interscapular Brown Adipose Tissue，簡稱IBAT），俗稱冬眠腺（Hibernating gland）。它其實並不是一種腺體，而是生物學家對於一種位於動物的頭、頸到肩胛之間的部位，主要以多胞性脂肪細胞為組成部份的淋巴腺組織的一種俗稱。這個組織是一種原始脂肪組織（primitive
脂肪-脂肪鈣化
脂肪鈣化是脂肪細胞壞死的一種結果。當脂肪細胞被消化酶破壞，令細胞質內的血鈣流出，然後會令剩下的脂肪細胞組織鈣化。 乳癌患者又或曾利用自體脂肪進行隆胸手術後可能會出現脂肪鈣化，但相反的有脂肪鈣化並不代表一定有乳癌，因為基於脂肪的鈣化和基於乳癌的鈣化在醫學影像造影時會呈現出不同的分佈模式。 Cell Injury
脂肪-乳脂
乳脂（Milkfat、Butterfat）是乳汁中的脂肪部分。乳液與鮮奶油通常依乳脂的含量來銷售。 乳脂的脂肪酸通常由以下成分組成： 飽和脂肪酸： 棕櫚酸：31% 肉豆蔻酸：12% 硬脂酸：11% 不飽和脂肪酸（最多12個碳原子）：11% 不飽和脂肪酸： 油酸：24% 棕櫚油酸：4% 亞油酸：3% 亞麻酸：1%
脂肪-颧脂肪垫
顴（quán）脂肪垫，简称颧脂垫，是覆盖在颧骨上，或者说面颊上部皮肤下的一片脂肪组织。在某些整型醫療廣告會為這部分換上一個名為「蘋果肌」（apple cheeks）的漂亮名稱。颧脂垫的下移通常会造成法令纹的出现与加深，泪沟凹陷等问题，显得苍老。通过颧脂垫上移（英语：Cheek
脂肪-氫化脂肪
氫化脂肪或稱氫化油（英語：Hydrogenated oils），是一種人工合成的脂肪，其主要成份与动物脂肪相同。由於常溫下液態的植物油中的不飽和脂肪酸容易氧化、不耐長時間高溫烹調，為了提高油的穩定度，便以部分氫化（Hydrogenated）方式加工處理，使其轉為半固態的形式（全氫化過硬），而成為氫
脂肪-脂肪肝
肝在全世界范围内都是发生在酗酒（即酒精性肝，简称酒精肝）和肥胖（不管有没有胰島素抗性；属于非酒精性肝）人群的单一疾病；肝还与其他影响代谢的疾病相关。 非酒精性性肝病（NAFLD）分为非酒精性肝（NAFL）和非酒精性性肝炎（NASH），前者定义为存在 ≥ 5%的肝
脂肪-法伯病
法伯病（英語：Farber disease），又名法伯脂肪肉芽肿病、神经酰胺酶缺乏症、纤维细胞性异常粘多糖病、脂肪肉芽肿病，是一种极为罕见的（迄今为止全球已报道80例）常染色体隐性溶小體儲積症，其特征为神经酰胺酶（英语：ceramidase）缺乏，导致脂肪物质鞘脂积累，进而导致关节、肝、喉、组织及中樞神
脂肪-營養標籤
脂肪不超過0.3 公克/100公克、飽和脂肪不超過0.1 公克/100公克）時，則總脂肪及反式脂肪均應標出該實際檢測值，以避免造成消費者誤解，且不得任意宣稱「無脂肪」、「不含脂肪」或「零脂肪」。 「不超過」有包含該值，例如飽和脂肪可標示為「0」之條件為每100公克不超過0.1公克，亦即飽和脂肪含量≦0
脂肪-CCAAT增强子结合蛋白
C/EBPβ和δ在脂肪细胞分化的早期阶段（脂肪细胞生成）被短暂诱导，而C/EBPα在脂肪细胞生成的末期被上调。体外和体内研究表明，每一种都在这一过程中发挥着重要作用。例如，来自缺乏C/EBPβ和C/EBPδ的小鼠的小鼠胚胎成纤维细胞（MEF）显示出对脂肪形成刺激的反应受损的脂肪细胞分化。相反，即使在没有脂肪
脂肪-鯨脂
鯨脂、鯨油或海獸脂（英語：Blubber），是從鯨魚、鰭足類、海牛目等海生哺乳動物的皮下產出的脂肪，有些脂肪組織內還能容納血管流通。 鯨脂為分布在全身富含脂質與膠原蛋白纖維的皮下組織 ，透過扇狀網絡結構的肌腱和韌帶與肌肉和骨骼緊密連結在一起。部分海洋哺乳動物在一生中的某些時期脂肪的重量可達體重的
脂肪-開腦儆探
劇中辛紀元的理論：主謀進入陳彥忠及林子瑤的意識並在其意識中火燒他們，使他們大腦接收錯誤訊息，以為自身真的被火燒，導致體內脂肪燃燒起來而死。 劇中敖德曼的理論：主謀將死者套入布袋，在布袋中混入氫，後燃燒布袋，氫加熱後化成水，而死者體內脂肪則成為助燃劑，死者活活燒死。 2012年7月12日：黃芷晴簽約香港電視網路，並正式表示拍攝此劇。
脂肪-鯨魚肉
鯨魚肉指的是鯨魚身上被人類與其他動物食用的部分，包含脂肪、皮以及內臟器官。鯨魚肉在許多地方都有食用的歷史，其中包含西歐與十三殖民地。 食用鯨魚肉的習慣並不僅限於海岸的居民，透過鹽醃的鯨魚肉與脂肪可以保存相當長的一段時間並會被輸入至內陸。 現今仍然在食用鯨魚肉的地區包含日本、南韓、西伯利亞的楚科奇人
脂肪-飽和脂肪
饱和脂肪是由饱和脂肪酸和甘油形成的脂肪，饱和脂肪酸即是指脂肪酸分子中不含有不饱和键（双键等）。因饱和脂肪酸中与碳原子结合的氢原子达到最大值而称为“饱和”脂肪酸。饱和脂肪由于烷基结构规整，分子间作用力强，與同樣碳數不飽和脂肪酸相比熔点较高，長鏈的飽和脂肪酸在室温下易呈固态。
脂肪-脂肪泻
脂肪便（英語：Steatorrhea 或 steatorrhoea）指的是糞便中含有過量的脂肪，導致大便太笨重難以被沖掉。脂肪便通常看起來蒼白、油油的且具恶臭。 影響胰脏的疾病：外分泌胰腺功能不全（英语：Exocrine pancreatic insufficiency）、胰腺炎、囊腫性纖維化、和胰腺癌。
脂肪-脂肪栓塞综合征
脂肪栓塞综合征（fat embolism syndrome）是指脂肪进入血液形成脂肪栓塞后表现的症状，通常在一天内开始，可能包括点状皮疹、意识水平下降和呼吸急促等。其他症状可能包括发烧和尿量减少。死亡风险约为10%。 脂肪栓塞最常见的原因是股骨或骨盆等骨骼骨折。其他潜在原因包括胰腺炎、整形外科手术
脂肪-動物脂肪
动物脂肪和動物油是指来自动物的脂類。在室温下動物油為液体，動物脂肪則是固体。在化学上，脂肪和油都是由甘油三酯所组成。尽管许多动物的身體部位和分泌物都能产生動物油，但在商业活動中，動物油主要是从猪、牛和牛等牲畜的已提煉（英语：Rendering (food processing)）的组织脂肪
脂肪-脂肪细胞生成
细胞生成（英语：Adipogenesis）是从干细胞形成的细胞。它涉及两个阶段，分化确定和终末分化。分化确定是间充质干细胞致力于细胞前体细胞，也称为前细胞，它们失去了分化为其他类型细胞如软骨细胞、肌细胞和成骨细胞的潜力。终末分化是前细胞分化成为成熟的细胞。
脂肪-脂肪瘤
瘤不同于肉瘤，后者为恶性。 肘部肌间瘤的切除手术 瘤的X光图 术中照片 瘤移除后的手术区域。箭头所指为被瘤压迫的正中神经。 被移除的瘤 (8 cm × 6 cm × 3 cm) 乳房瘤的超声图像 MRI图像显示出手臂上的瘤 X光片显示出瘤 这个
脂肪-脂肪醇
脂肪醇为具有8至22碳原子链的脂肪族的醇类。脂肪醇通常具有偶数的碳原子和一个连接于碳链末端的羟基。一些脂肪醇为不饱和醇，而一些为支链醇。这些醇类都广泛应用于化学工业。 脂肪醇在天然当中并不大量存在，只存在于如：蜡、脂肪酸酯和脂肪醇。 脂肪醇直到1900年才被发现。他当村通过钠和蜡酯进行布沃－布朗还
脂肪-不飽和脂肪
不飽和脂肪是指：除了單鍵，還含有至少一個雙鍵的脂肪或脂肪酸鏈。如果只有一個雙鍵，則稱為單元不飽和脂肪；含有多於一個以上的雙鍵則稱為多元不飽和脂肪。當雙鍵形成時，一對氫原子會被消除，因而與碳原子相結合的氫原子未達到最大值，即“不飽和”。在細胞的新陳代謝中，不飽和脂肪所產生的能量相比飽和脂肪較少。脂肪
脂肪-接受脂肪運動
接受脂肪運動（又名接受體型（size acceptance）／解放脂肪（fat liberation）／脂肪活躍主義（fat activism、fativism）／脂肪力量（fat power）運動）是謀求改變社會氛圍中的反脂肪偏見的運動。其鬥爭領域包括美學、法律和對身體比社會規範寬大的人們的醫療方法。然而，凱西·楊（英语：Cathy
脂肪-脂肪杆菌属
脂肪杆菌属（学名：Pimelobacter）為放线菌目類諾卡氏菌科的一属革兰氏阳性菌。幼龄培养物的细胞呈不规则杆状，老培养物含有类球状细胞。广泛分布于土壤。此属的模式种为简单脂肪杆菌(Pimelobacter simplex)。现为类诺卡氏菌属（Nocardioides）的异名。 简氏脂肪杆菌Pimelobacter
脂肪-鸡油
鸡油又稱鸡脂肪，是指人們在加工鸡肉的過程中提煉出來的脂肪。鸡脂肪因其有高含量的亚油酸（一种Ω-6脂肪酸）而受到关注。鸡脂肪的亚油酸含量在17.9%和22.8%之间。它是一种常见的调味剂、添加剂以及鸡汤的主要成分，也常被用于寵物食品以及用于生产生物柴油。 The chemical composition
脂肪-豬油
豬油，又稱猪油脂、猪大油、大油、豬脂肪、葷油、豬朥，為由豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油。不過，該食用油於過低室溫即會凝固成白色固體油脂。 近現代的人們通常將豬油用來烹煮、食物加工、甚至拿來充當工業材料；豬油的製作有乾式（放入油鍋內直接加熱）及濕式（水煮加熱）兩種。 某些西方國家中的少量人也會將豬油如同黃油一樣抹在麵包上。
脂肪-牛脂
牛脂，又稱牛油脂、牛油、牛脂肪、牛朥，指的是来自牛肉脂肪组织的食用脂肪。室温下为白色或浅黄色的固体，可以室温放置一段时间而不变质。 可以用来烹调，是主要的食用油種之一。麦当劳公司早期炸薯條使用的是93%牛脂和7%棉籽油的混合油，但1990年起已改用棕櫚油；传统的麻辣火锅底料也要用到牛脂。亦用於工业製
脂肪-多形性脂肪瘤
多形性脂肪瘤（pleomorphic lipoma），如同梭形细胞脂肪瘤，大多見於老年男性的背部和頸部，其特征是巨细胞細胞核重叠形成小花狀。 脂肪瘤 皮膚病 皮膚病列表 James, William; Berger, Timothy; Elston, Dirk (2005). Andrews' Diseases
脂肪-體脂肪率
體脂肪率（body fat percentage）又稱体脂百分比、體脂率、体脂比，是将脂肪含量用其占总体重的百分比的形式表示，一般用於動物，但近年開始有在人體的應用。對於動物來說，體脂百分比的計算法是把動物體重中的“脂肪总质量”除以“身体总质量”，再乘以100%；此处身体脂肪包含：必需体脂（essential
脂肪-肝炎
非酒精性脂肪肝炎的肝脏解剖形象与酒精性肝炎非常相似（脂肪滴、发炎的细胞），但是这些病人没有酗酒的历史。由于肥胖症或新陈代谢疾病，妇女患非酒精性脂肪肝炎的可能性比男士高。一种比较缓和而类似的疾病，是脂肪性肝病（steatosis hepatis），簡稱「脂肪肝」，患肥胖症的病人中有80%的人也患脂肪
脂肪-血管脂肪瘤
血管脂肪瘤是脂肪组织与异常增生的血管组织混合形成的腫瘤，具有典型的脂肪瘤特征。此類腫瘤構造上是一种具有血管结构的皮下结节。血管脂肪瘤的患者患病時會有疼痛感 。發病年龄大多为20-40岁。 James, William; Berger, Timothy; Elston, Dirk (2005). Andrews'
脂肪-梭形细胞脂肪瘤
梭形细胞脂肪瘤（spindle cell lipoma）是一种无症状、生长缓慢的皮下肿瘤，多見於老年男性的背部、颈部和肩部。 皮膚病列表 James, William; Berger, Timothy; Elston, Dirk (2005). Andrews' Diseases of the Skin:
脂肪-脂肪酸
脂肪酸（英語：fatty acid）是具有一条脂肪族链（aliphatic chain）的羧酸，该链可饱和或不饱和；亦即脂肪酸是由碳氫组成的烃类基团连结羧基所構成。大多数天然脂肪酸骨架属无分支链，由4到28个偶数个碳原子组成。 三个长链脂肪酸与甘油形成三酸甘油酯，為脂肪的主要成分，歸於脂類。 饱和脂肪酸（saturated
脂肪-代谢功能障碍相关脂肪性肝病
代谢功能障碍相关脂肪性肝病（Metabolic Dysfunction Associated Steatotic Liver Disease，缩写MASLD），原称非酒精性脂肪肝病（Non-Alcoholic Fatty Liver Disease，缩写NAFLD），是指由于肝脏脂肪代谢紊乱导致脂肪
脂肪-人造奶油
人造牛油或植物牛油的製作過程中可能需要把脂肪氫化。如果氫化不完全，留有的不饱和脂肪會有一部份轉為人造反式脂肪，而人造反式脂肪比飽和脂肪更不利於人體健康，所以植物黄油只要含有少量的人造反式脂肪，会对人的身体健康造成更大的負面影響，因此以前的植物牛油實際上比牛油更不健康（天然乳製品含有少量對身體有益的天然反式脂肪
脂肪-鮮奶油
淡奶油、咖啡奶油、佐茶奶油（18–30%脂肪） 普通奶油（25%脂肪） 泡打奶油或泡打淡奶油（30–36%脂肪） 奶油条（15-20%脂肪） 重泡打奶油（36%或更多脂肪） 超重奶油或工业奶油（38–40%或更多），一般不在零售市场销售。 在澳大利亞，奶油的脂肪含量並沒有嚴格法律控制，不過濃奶油一般都有48–60%脂肪含量。
脂肪-起酥油
起酥油（英語：Shortening）泛指在烘焙面食中，为了使食品口感松脆而加入的各种脂肪。为了操作方便，理想的起酥油在室温下应呈半固体状。在现代工业技术发展成熟之前，起酥一般是动物脂肪。 起酥油的作用是阻碍面团中形成长链穀蛋白（麵筋），并且直接使面团交界面潤滑。 西方传统上用黄油（牛角包等酥皮類食物）及猪油。
脂肪-黄油
脂肪聚集成塊。牛油通过搅拌淡奶油来制造，攪動可以破壞這些膜，並且使得牛奶中到處分散的脂肪結合、与其他成分分离开。製造方法中的差異會造成不同的濃稠度，大多是由於成品中的乳脂組成不同。奶油包含三種不同形式的脂肪：游离乳脂，乳脂晶体，與未破坏的脂肪球。比起主要成分是游離脂肪的奶油而言，含有許多晶体的奶油較硬。
脂肪-亲电取代反应
族的亲电取代。 这种类型中最重要的反应包括芳香环系的硝化反应、卤代反应、磺化反应以及傅-克反应（Friedel-Crafts）。 在族化合物的亲电反应中，亲电试剂取代反应物的一个官能团。该反应与更为常见的族亲核取代反应类似，只不过进攻基团是亲电试剂而非亲核试剂。
脂肪-腐皮卷
食物環境衞生署以化學方法分析香港市面七十五款中式點心的營養含量，包括脂肪總量、飽和脂肪、鈉、膳食纖維、鈣等。發現超過三成點心所提供的熱量，逾半來自脂肪，當中鮮竹卷、腐皮卷的脂肪熱量更超過75％，即是說，這兩款點心所提供的熱量，超過七成五來自脂肪。而攝取過量的脂肪，可引致肥胖及心血管疾病。 卷煎 鮮竹卷
脂肪-椰子油
，但天然椰子油含有的饱和，却远高于其他常见的植物油。椰子油的饱和含量也高过同样被认为不健康的猪油和棕榈油，而饱和会令人体内的低密度胆固醇上升，并在血管壁沉积，不利心脏健康。对于部分商人和推销员强调天然椰子油不含反式，却故意忽略天然椰子油含有大量饱和
脂肪-橄欖油
不管是牛油、人造牛油還是橄欖油，所含脂肪的熱量都差不多，但在人體內的作用卻截然不同。例如，存在於肉類和乳製品中的飽和脂肪害處極大，因為這種脂肪使有害的低密度脂蛋白膽固醇難以從體內排出，因而阻塞動脈，增加心臟病發作的可能。 橄榄油中的油酸含量（单元不饱和脂肪酸）含量较高，约70%。有一些实验结果显示，如果把食谱中的饱和脂肪
脂肪-结缔组织
糖和蛋白聚糖，使膠原纖維能夠固定在細胞間隙中。非纖維性結締組織的例子包括脂肪組織和血液。脂肪組織為身體提供了「機械緩衝」等功能。儘管脂肪組織中沒有密集的膠原網絡，但膠原纖維和膠原薄片使脂肪細胞群能夠緊密結合在一起，以便保持脂肪組織在壓縮下保持固定（例如，腳底）。基質物質和蛋白質（纖維）共同形成了結締組織的基質。
脂肪-肉类食物
肉类食物简称肉食或肉，或称肉菜、荤腥、腥食，是從各种動物身上获取的肌肉、脂肪等软组织以及一些相关的器官，在进食后可为身体提供营养的食物，是自然界许多食肉动物和杂食动物（包括人）生存、发育和繁衍所必需，也是野生动物之间掠食和食腐行为的主要原因。 肉食对人类来说是一种重要的副食品，但现代人通常不会不经加
脂肪-米歇尔·欧仁·谢弗勒尔
Chevreul，1786年8月31日—1889年4月9日），法国化学家，对动物脂肪组成与皂化反应本质进行了深入研究，从多种脂肪里提纯了硬脂酸、油酸与十九酸等脂肪酸。其对染料研究使其提出了色彩同时对比概念，影响了后世艺术品创作。1857年其因对动物脂肪与色彩对比研究获得了科普利奖章。
脂肪-肥胖症
肥胖症（英語：Obesity）是指體脂肪累積過多而對健康造成負面影響的身體狀態，可能導致壽命減短及各種健康問題。肥胖與遺傳有關，也與生活方式相關；一些人可能因為基因之故而較不容易發胖，但不論是誰，任何人都有可能發胖，但反過來任何人也都有可能減重。 肥胖的標準常使用身體質量指數（BMI）來衡量，即以體重（公斤）除以身高（公尺）的平方
脂肪-乳
于母乳喂养。乳汁的成分依动物种类不同而有所差异，但主要成分相同，包括水、離子（食鹽、礦物質和鈣質）、醣類（乳糖）、脂肪和蛋白質。海洋哺乳動物，例如鯨魚，其乳汁比陸生哺乳動物含有更高的脂肪和營養物質。 乳汁是許多乳製品的原料，例如奶油、奶酪和酸奶。它也常用於乳製品加工產業，或製造化工和醫藥產品，如煉乳
脂肪-隆乳
採集器，以確保採集到的不會受到污染。 脂微球载体注入枪 J. Newman及J. Levin醫師為了要將就診者的自體注入其體內，他們設計了一個注入槍，其中的柱塞是由齒輪驅動，因此可以平順的將注入到需要的部位。注入槍可以注入注入的量，在整形過程中也可以避免在要注射的
脂肪-皮下組織
皮下组织是位于真皮深面（网织层下方）和深筋膜浅面之间，由疏松结缔组织和脂肪组织组成的组织层。 皮下组织使皮肤具一定活动性，其可作为一个天然的缓冲垫，能缓冲外来压力（缓冲），同时还是热的绝缘体（保温），能够蓄积脂肪（储能）。除脂肪外，皮下组织另含有丰富的皮血管、淋巴管、皮神经、皮肌（附着于皮肤薄而宽
脂肪-法國悖論
paradox）這個口頭禪是在1980年代後期首度開始使用，包含有明顯矛盾的流行病學觀察結果，即法國民眾飲食中飽和脂肪相對豐富，但是冠狀動脈疾病 (CHD) 發病率卻相對較低，這顯然與人們普遍認為大量攝取飽和脂肪，會增高罹患CHD風險的說法相互矛盾。如果飽和脂肪與CHD之間有正相關是有效論點的話，那麼法國人的CHD發病率應該高於人均消費量較低的國家。
脂肪-抽脂
抽脂，有时也称吸脂，是一种借助外科手术抽取皮下脂肪的手段。 抽脂手术方式很多，总体上可以大致分为负压抽取、动力辅助抽取等。 抽脂的作用范围可从腹部、大腿及臀部到颈部、手臂后部以及其它部位。 可以安全地从一个部位抽取的脂肪量受到了许多因素的限制。然而最终，手术医生以及病人会作出决定。移除大量脂肪会造成一些不良后果。
脂肪-三酸甘油酯
三酸甘油酯，俗稱油脂，旧称「三酰甘油」（triacylglycerol）、「三酰酰甘油酯」（triacylglyceride，TAG），属于一种中性脂肪（英语：Neutral fat），是甘油的 3个羟基分别和 3个脂肪酸分子脱水缩合后，所形成的甘油酯，所以归为酯類有機化合物。
脂肪-1-十四烷醇
1-十四烷醇是一種直鏈飽和脂肪醇，份子式為C14H30O。它為白色結晶固體，實際上不溶於水，但溶於乙醚，微溶於乙醇。 1-十四烷醇可透過肉豆蔻酸的還原反應製得。 如同其他脂肪醇，1-十四烷醇是一些化妝品的成份，加進雪花膏中有潤膚的作用。 Merck Index, 12th Edition, 6418
脂肪-酒精性肝病
這個名詞涵蓋因為過度飲酒所導致的肝臟狀況，包括酒精性脂肪肝(alcoholic fatty liver, AFL)、酒精性肝炎、以及伴隨肝臟纖維化或肝硬化而在的慢性肝炎及其并发症。 酒精性肝病是西方國家的人發生肝病的主要原因。雖然脂肪變性（英语：Steatosis） (脂肪肝)
脂肪-食脂肪族烃别样栖海冰菌
食脂肪族烃别样栖海冰菌（学名：Aliiglaciecola aliphaticivorans）是别样栖海冰菌属的下属物种。此物种是一种革兰氏阴性、兼性需氧、异养、运动性、氧化酶阳性、过氧化氢酶阳性且嗜温的杆状细菌。此物种用单极鞭毛运动。此物种最早从韩国黄海的海潮滩沉积物中分离出来。它使用脂肪烃作为唯一的碳源。
脂肪-超重
的厚度計算身體的總量。這個方法可準確算出大部分人的量，但它假設的分佈不適用於個別人士，而且忽略不貯在皮下的。測試者本人不可能準確測量，通常需要專家詳細測試和分析。 生物電阻抗分析 利用微電流通過身體測量電阻，由於和肌肉導電能力不同，這個方法可直接測量身體
脂肪-絞肉
5~2公分大小，然後進一步攪拌切碎，接著會調整脂肪比例，並加入食品添加物，例如鹽、粉紅肉渣、植物性蛋白質、抗菌劑、和水。 絞肉用在料理中，可以保持零散的狀態，如打拋肉、蕃茄肉醬、肉燥；也可以壓成組合肉的形式，如漢堡、肉丸、肉卷、熱狗、香腸等等。 絞肉的主要成份是骨骼肌；由於消費者的偏好和需求，市面上販售的絞肉常提供各種不同的脂肪
脂肪-發芽米
減少中性脂肪(TG) 東方人的飲食日趨西化的狀況，相較以往，飲食中脂肪攝取率便高，特別是脂肪的過度攝取，就變成內臟脂肪，危害身體健康。血液中之中性脂肪變多的狀況，就叫做脂質異常症，這是促進動脈硬化的原因。發芽糙米可以透過控制飲食中脂肪的吸收，而抑制中性脂肪的增加，使血液變得更清澈，有預防肥胖與動脈硬化的效果。
脂肪-乳房
在胸部堆积。而男性体内的雄性激素会阻止乳房发育，因此成年女性的乳房要比男性大很多，發育的乳房是女性的第二性徵。 雌激素、黄体激素和催乳素会调节乳房形态，因此乳房会随著月经周期变化。在孕期，激素会促使乳房膨大，准备分泌乳汁。 單側乳房腺體分為14至18個腺葉；腺葉及其前方表淺部的皮下
脂肪-膽管
肝細胞持續不斷的製造膽汁濃縮並儲存於膽囊中；平时胆汁由肝管、肝总管经过胆囊管入胆囊，进食时贮存于胆囊的浓缩胆汁经过胆囊管、胆总管进入十二指肠。 當脂肪進入十二指腸中會刺激膽囊間歇的分泌出膽汁幫助分解脂肪。 胆囊管发生梗塞可引起胆囊积液，而肝总管或胆总管发生梗塞则造成阻塞性黄疸。
脂肪-1-十八烷醇
1-十八烷醇，或硬脂醇是一種脂肪醇，化學式為CH3(CH2)16CH2OH。在室溫下，1-十八烷醇為一白色細粒或薄片。它不溶於水，有低毒性。 可用於潤滑劑、樹脂、香水及化妝品的原材料，並多方面用於藥膏中的潤膚膏、乳化劑和增稠劑。 1-十八烷醇可由硬脂酸和一些脂肪的氫化作用製得。 Merck Index
脂肪-羊脂球
脂肪球（法語：Boule de Suif、英語：Butterball），是法國文学家莫泊桑的短篇小說代表作，福樓拜稱之為「可以流傳於世的傑作」。 這篇小說以1870年普法戰爭為背景，描寫被普魯士軍隊佔領下的盧昂的十名法國人，僱馬車在大雪瀰漫的途中逃往法國第二大港口勒阿弗爾港的故事。
脂肪-第二性徵
手掌和腳掌一般比女性為大 肩膀和胸部較闊 較重的頭骨和骨骼結構 聲音沙啞低沉 皮下脂肪較少，脂肪主要積聚在腹部和腰部 陰毛和腋毛 乳房變得豐滿 臀部與肩膀的比例比男性的大 臉部比較少汗毛，部份女性在人中有鬍鬚 有功用的乳腺 較多皮下脂肪 脂肪主要積聚在臀部和大腿 女性陰毛的發生最早出現在8歲，最晚18歲，極少數
脂肪-芥子油
和白芥末 (B. hirta)生產. 根据USDA ， 芥末油100克含有884千卡路里的食物能量，并且是100％脂肪。脂肪成分为11％饱和脂肪，59％单不饱和脂肪和21％多不饱和脂肪。 当磨碎的芥末籽与水，醋或其他液体混合（甚至咀嚼）时，会产生调味芥末的刺激性。在这些条件下，所述的化学反应的酶的
脂肪-羊肉
meat”。 羊肉肉質與牛肉相似，但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少，然而由於市售羊肉多無部位之分，餐廳為減少成本而刻意選取肥肉較多的部位販售，因此在外用餐時，食用羊肉所攝取的脂肪往往反較食用牛肉或豬肉為高。由於羊肉有一股不是每個人都能夠接受的膻味，所以在炮製羊肉
脂肪-鵝肉
鵝肉，是從鵝身上取得的肉。鵝肉是一種蛋白質含量較高的食物，同時脂肪、膽固醇的含量較低，因此對於不少人來說鵝肉是一種較為理想的肉類，与雞肉类似。鵝肉的不飽和脂肪酸的含量也較高，特別是亞麻酸的含量更是超過了其他的肉類，因此常吃鵝肉對於人體的健康有好處。鵝肉脂肪的熔點也較低，口感綿密細緻，是一種比較容易消化的肉類
脂肪-饼干
餅乾是一种麵粉製烘焙食品之称。饼干形状各异，并可夹心或在表面装饰。另外，一些不包含麵粉的烘焙食品如蛋白杏仁餅、馬卡龍也被称为饼干。 含脂肪（油）少，含水很少。口感硬，一般质地薄脆的英语称snap。如姜面包和比较厚的意大利脆饼。其中军用饼干十分饱腹。 意大利脆饼（biscotti） 薑餅 軍用壓縮餅乾
脂肪-1-十一烷醇
1-十一烷醇是一種脂肪醇，為無色且不溶於水的液體，熔點是19°C，沸點是243 °C。 1-十一烷醇有類似柑橘的香味，味道也類近脂肪，因此被用作食物的香味劑。它常以一種類近的醛 －1-十一醛來製造。 1-十一烷醇在某些食物，如水果（包括蘋果及香蕉）、牛油、蛋和已煮的豬肉。 1-十一烷醇可刺激皮膚、眼和肺部，攝取則有害，毒性與乙醇相若。
脂肪-健美
现代健美活动則由德国人尤金·山道开始。負重訓練是健美活动的重要訓練元素，目的是增加肌肉量及改善線條；此外，控制體內脂肪比率也是健美活動的重點，一般而言體態是否健美，與體脂肪率是否夠低、肌肉量是否夠高有絕對關係。 早期健美比赛裁判通常由解剖学與雕塑藝術家等组成；現代健美比赛裁判則由具健美協會組織專業認證的裁判組成。
脂肪-牛肉
蔬菜水果及全穀類攝取量過低造成的健康風險混入；相關廠商一直表示，明顯增加心血管疾病風險的是過量攝取紅肉脂肪，若以飽和脂肪及膽固醇含量為指標，切除可見脂肪的精瘦紅肉（包含精瘦牛肉），其膽固醇及飽和脂肪僅略高於去皮雞胸肉。美國心臟協會前會長也表示，依照實驗，精瘦牛肉可以加入控制心血管疾病的飲食，而且安全食用量是高於哈佛大學的統計數字。
脂肪-酸敗
油脂長時間暴露於溫熱和潮濕的環境中，會產生所謂的臭油味。這些臭油味就是由於脂肪被氧化或水解而產生的： 水解酸敗把脂肪酸鏈分解從脂肪裡的甘油結構中分解出來，並繼續被水解或氧化。 而氧化酸敗一般發生於不飽和脂肪，透過自由基填充脂肪裡的雙鍵部份而達成，並形成過氧化物。過氧化物極不穩定，會再繼續氧化，產生醛類、酮類及有機酸等。
脂肪-胆汁
在胆囊内，然后在进食时把胆汁经胆总管释放入小肠帮助消化脂肪。膽汁的主要作用是乳化脂質（其中不含酶）。 胆盐（钠甘胆酸盐、sodium taurocholate）：为结合胆汁酸的钠盐；胆盐可以降低脂肪表面张力，使脂肪乳化，分散于溶液中，增加胰脂肪酶的作用面积；胆盐达到一定浓度，聚合成微胶粒，脂肪酸、
脂肪-过氧化物酶体增殖物活化受体
metabolism））及癌变的發生有着關鍵的作用，能夠控制环境与饮食刺激。其中受体α主要参与肝细胞的氧化过程。受体δ则参与了脂肪细胞的分解过程，受体γ与脂肪细胞的生成过程有关，这两个受体被认为与肥胖有关。本类受体只有與视黄醇类X受体（英语：Retinoid X receptor）（RXR）结合后才会发生作用。
脂肪-泡沫细胞
泡沫细胞是一种含有大量脂肪的巨噬细胞。泡沫细胞是导致动脉硬化的一种原因，并可能导致心脏病和脑梗塞。 当低密度脂蛋白穿过动脉内膜进入血管壁之间时，胆固醇会在那里堆积。当胆固醇堆积足够时，血管内膜的内皮细胞会释放激素招引单核细胞，单核细胞进而分化为巨噬细胞。巨噬细胞吞噬了被自己产生的自由基氧化的胆固醇并试图把脂肪
脂肪-硝基化合物
2－硝基苯酚是蜱的一种集合信息素。 目前已知的脂肪族硝基化合物仅有两种：真菌和植物（木蓝）中发现的3－硝基丙酸，以及白蚁中发现的化合物硝基十五烯。 许多依赖黄素的酶都能够氧化脂肪族硝基化合物成为毒性更低的醛和酮。硝基烃氧化酶和3－硝基丙酸氧化酶可以仅对脂肪族硝基化合物进行氧化，其他的酶如葡萄糖氧化酶则无该选择性。
脂肪-牛乳
牛乳，俗稱牛奶，是最古老的天然飲品之一。顧名思義，牛乳是牛的乳汁。在不同國家，牛乳也分有不同的等級，目前最普遍的是全脂、高鈣低脂及脫脂牛乳。美國将牛乳按照脂肪含量分為五類，分別是接近無脂（skim)、半低脂（1/2 percent low fat）、低脂（1 percent low fat）、減脂（2 percent
脂肪-油
油和水可以在乳液，比如奶中短時間內比较均匀地混合。但是乳液是亚稳定的状态，一段时间后又会重新分为油和水两个相态。 油的过量摄入会导致脂肪增生，可能導致心血管疾病的發生。 油跟醇、酮和醚等碳氢化合物的區别在于，油的组成部分不极化；与脂肪的区别在于，组成油的化合物的分子长度和分子之间的连接比较小。
脂肪-大豆油
2010年8月，大豆油當炸油，易生反式脂肪： 大豆油雖未經過氫化，但「精緻」處理過程，仍有微量的反式脂肪，嘉義大學食品科學研究所教授徐錫樑研究發現，大豆油在平常室溫含量在0.85％到1.47％，比酥油的1.82％到18.2％還低。但隨著油炸溫度增加，大豆油反式脂肪生成量大於酥油，到攝氏240度時，大豆油平均是1
脂肪-葵花籽
可作零食；也可榨油，葵花籽油可用來烹飪，而且含有約90%的不飽和脂肪酸，很多人都認為其是健康食用油。 葵花籽中主要的營養素是脂肪，主要包含單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪，其中亞油酸所佔比例較高。此外，種子含有可助於降低血脂（血液膽固醇）水平的植物固醇。 原生向日葵油（亞油酸向日葵油）包含高不飽和
脂肪-植物油列表
植物油是自植物中萃取的脂肪與油類，依照提煉方式的不同，分為壓榨油、提煉油和香精油等三種油品。將欲榨取部位加壓，進而提取所得的植物油稱為「壓榨油」，其又分為「冷壓油」和「熱壓油」。在水或其他溶劑中，通過溶解植物的相關產油部位而得的油品，稱為「提煉油（萃取油）」，其油液可以與植物材料分離、再加以濃縮。植
脂肪-乙醛酸循环体
乙醛酸循环体(Glyoxysome)是在植物中发现的特殊过氧化物酶体（特别是在发芽种子的脂肪储存组织中），也能在丝状真菌中发现。含有脂肪和油的种子包括玉米，大豆，向日葵，花生和南瓜。乙醛酸循环体常见于发芽的种子或真菌的脂肪储存组织中。 与其他一般过氧化物酶体一样，在乙醛酸循环体中脂肪酸由过氧化物酶体中的
脂肪-艾日布林
是一种化疗药物，由衛采制药研发。其被批准用来治疗乳腺癌和脂肪肉瘤。 甲磺酸盐形式的艾日布林被美国食品药品监督管理局(FDA)于2010年11月15日批准用于治疗已接受至少两套化疗方案的转移乳腺癌。 2016年1月美国FDA批准艾日布林用于治疗无法手术并已接受过包括蒽环类药物在内的化疗方案的脂肪肉瘤。
脂肪-核桃油
核桃油（英語：Walnut oil）又稱胡桃油，是從普通胡桃中提煉的植物油。核桃油主要由多元不飽和脂肪（佔總脂肪的72％）組成，其中α-亞麻酸為14%，亚油酸為58%，油酸為13％，飽和脂肪為9％。 生活危險食品！你家的油是寶特瓶裝的？小心２個陷阱. TVBS. 2019-08-20 [2019-08-28]
脂肪-卡尼丁缺乏症
卡尼丁缺乏症，又稱原發性肉鹼缺乏症，是一種罕見的隱性遺傳病，屬於肉鹼缺乏症的一種，因脂酰肉鹼轉位酶（簡稱肉鹼）基因突變而引起，患者身體缺乏細胞內負責脂肪運輸的卡尼丁，當身體燃燒脂肪產生能量時，脂肪酸積聚細胞內，無法正常運送；患者通常在1歲前發病，即使活到4、5歲亦會出現心臟病。病發時會不省，嚴重者會導致猝死。近年
脂肪-腹部肥胖
obesity）、軀幹肥胖（truncal obesity）、中廣型肥胖，俗稱肚腩贅肉、啤酒肚，泛指囤積在腰間的脂肪組織，在腹部外斜肌附近尤其常見。男性比女性較容易有腹部肥胖，那是由於女性身體一般會把脂肪儲備在臀部與大腿附近。人年紀愈步入中年，運動量愈少，腰部的贅肉也愈變得明顯。一些較注重自己外表的男女會認
脂肪-共轭亚油酸
共轭亚麻油酸可抑制脂蛋白脂肪酶活性，減少內生性脂肪的合成；增加肉碱棕榈酰转移酶-1活性，加速脂肪的代謝。研究顯示，共軛亞麻油酸具有改變人體脂肪與肌肉組織比例的功用，可用於體重控制。然而動物實驗顯示，使用共軛亞麻油酸會促使老鼠產生高胰島素血症、胰島素耐受性增加及脂肪
脂肪-百慕大的布罗布
Blob2”。在2004年的分析结论中，“Blob 2”被证实是鲸鱼的脂肪组织。 1997年1月，百慕大海滩发现第三具神秘海洋生物尸体。在2004年，“Bermuda Blob 3” 同样被证实是鲸鱼的脂肪组织。 Dubious Globsters. lchr. [2017年11月11日]
脂肪-雞蛋
而，這一說法在近年已得以改變。多份研究報告指出，人身體內80%的膽固醇是由身體自己合成，與食用膽固醇無關，會刺激膽固醇含量上升的是飽和脂肪及非常不健康的人造反式脂肪。2015年美國《美國臨床營養學雜誌》發表一項研究，研究人員追蹤兩萬名測試者達20年，證實每周食用多少隻連蛋黃的雞蛋，亦不會增加我們患
脂肪-浮腎
浮腎（Nephroptosis）是由於腎臟外部在正常情況下沒有其他固定的組織結構支撐，若其外包覆脂肪囊（adipose capsule）的脂肪量過少，或是缺乏腎囊（renal capsule），將造成浮動的現象，又稱為游離腎。這種症狀好發於高瘦者，因腎臟過度晃動容易出血，會有血尿產生。 據信是由於支撐腎上腺筋膜的缺乏所致。
脂肪-硬脂酸
脂肪中。动物脂肪中的含量比在植物油脂中的含量要高，如牛油中的含量可达24%，茶油为0.8%，棕榈油为6%，但可可脂中的含量高达34%。 将动物油与水在高温高压下反应，使甘油三酸酯水解。也可以用不饱和植物油与氢气加成得到。商品硬脂酸实际上是45%硬脂酸和55%软脂酸的混合物，并含有少量油酸，略带脂肪气味。
脂肪-生物濃縮性
當中，使其不易排出於生物體之外。 最根本盡量減少各類化學藥品的使用量，例如殺蟲劑、重金屬、戴奧辛等不易被排除、半衰期久、脂溶性之化學毒物，因生物體在正常情況下並不會排出於生物體之外，一旦吸入脂溶性化學藥劑就會進入
脂肪-瘦蛋白
源于希腊语: λεπτός (leptos)“瘦”，又名瘦蛋白）是一種荷爾蒙，主要由小腸內的脂肪細胞及腸上皮細胞所製造，它的作用是藉由抑制食欲來调节能量平衡，並降低脂肪細胞的脂肪储存。 瘦素是一種由身體的脂肪組織所分泌的蛋白質荷爾蒙。编码基因ob，Ob基因(或Lep基因)位於人類的第七號染色體上(其
脂肪-线粒体穿梭
人类的主要两种穿梭体系分别是： 在人类中，甘油磷酸穿梭最初被发现于棕色脂肪组织中，正因为这种转换是低效的，因此褐色脂肪的主要目的就是产生热量。这种脂肪首先被发现于婴儿之中，尽管在成人的肾脏周围和后颈处也存在有少量。苹果酸-天冬氨酸穿梭被发现于人体的其他部位。 Silva
脂肪-脂類
脂（zhī） 類（英語：lipid）又稱脂質，是一组广泛的有机化合物，包括脂肪、蜡、固醇、脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K)、单甘油酯、二甘油酯、磷脂和其他疏水性或两亲性小分子；脂類不溶于水而易溶于脂肪溶剂（醇、醚、氯仿、苯）等非极性有机溶剂。脂類的主要生理功能包括儲存能量、膜的訊息傳導、作為細胞膜的結構成分。
脂肪-减肥
减肥學（英語：Bariatrics）是醫學的一個分支，目的在探討肥胖症的起因、預防及治療。 一般簡稱為减肥、纖體、瘦身或秀身，是指採用人為手段故意降低体重，特别是减少体内的脂肪。减肥的原因主要有：健康考虑，例如糖尿病、心脏病患者和四肢关节有疼痛症状的人；更好的身材；参与对体重、外形有限制的职业和活动。 根據美國衛生研究局(National
脂肪-膜 (解剖学)
膜（英語：panniculus），指下腹部区域内过量的皮下脂肪组成的一层致密的脂肪组织，通常出现于快速减肥后，此时腹部脂肪减少，但多余皮肤仍松弛地挂在该处。膜可能是肥胖症的结果，也可能被误认为是肿瘤或疝气，也可能是妊娠后组织疏松或体重大幅下降的结果。 脂膜 肉膜 刘执玉. 英汉解剖学词汇. 北京: 中国医药科技出版社
脂肪-膽固醇
效，因此美國飲食指南2015-2020年版不再建議膽固醇攝取量，而改為盡可能減少攝取。這是因為身體合成的膽固醇遠大於由食物攝取的膽固醇，而飽和脂肪、反式脂肪及自由基會刺激身體合成膽固醇、最新研究顯示紅肉的瘦肉部分也會增加膽固醇合成。[1] （页面存档备份，存于互联网档案馆） 维基共享资源上的相关多媒体资源：膽固醇
脂肪-辛弗林
辛弗林是一种膳食补充剂，可以帮助减少人体内的脂肪。尽管它的功能还存在争议，目前辛弗林已经成为了在美国更具争议的另一种膳食补充剂麻黄(Ephedra)的替代品。辛弗林主要是从一种水果苦酸橙(Citrus aurantium)中提取出来的。 消耗脂肪 增加能量 增强代谢 帮助减肥 辛弗林的羟基(C9H13NO2)
脂肪-榛子
榛子在土耳其、意大利、希腊、格鲁吉亚、西班牙加泰罗尼亚南部、英国肯特郡和美国俄勒冈州、华盛顿州进行商业化生产。土耳其是世界上最大的榛子产地，其产量占世界的75%。 榛子含有丰富多元的蛋白质和不饱和脂肪，并含有硫胺和维生素B群。 World Hazelnut Situation and Outlook, USDA 2004
脂肪-低密度脂蛋白
lipoprotein ）但值得留意的是，低密度脂蛋白並非膽固醇。 一般來說，低密度脂蛋白由肝臟及小腸運送膽固醇及三酸甘油脂至有需要的細胞及組織。因為脂肪、膽固醇等脂質為疏水性物質，不會和血液結合，故此需要由小蛋白質覆蓋其表面，形成親水性脂蛋白，方能在血液中流動。
脂肪-蛋黃
蛋黃在雞蛋中佔了約33%液體的重量；它有約60卡的熱量，為蛋白的三倍。 一顆較大的雞蛋（總重50克，蛋黃重17克）含有大約：蛋白質2.7克、膽固醇0.21克、碳水化合物0.61克、總脂肪4.51克。（美國農業部營養數據庫） 蛋黃內含有所有脂溶性維生素（A、D、E與K）。蛋黃是少數天然含有維生素D的食物。 蛋黃成分內脂肪酸的普遍比例（按重計）如下：
脂肪-前列腺素
前列腺素（Prostaglandin，简称：PG）是一类具有五元脂肪环、带有两个侧链（上侧链7个碳原子、下侧链8个碳原子）的20个碳的酸。是一类激素。 根据分子中五元脂肪环上取代基（主要是羟基和氢）的不同将PG分为A、B、C、D、E、F等类型，分别用PGA、PGB、PGC、PGD、PGE、PGF等表示；
脂肪-乳房肿块
脂肪坏死（英语：Fat necrosis）是在一定情况下正常的乳腺脂肪细胞变为了圆形肿块。症状表现为疼痛，变硬，泛红，和/或瘀伤。脂肪坏死通常在无治疗下逐渐痊愈，但是会形成永久性的疤痕组织，在乳腺癌筛查中显现为异常。 脂肪瘤是一种非致癌性肿瘤的脂肪组织，触感柔软，有一定移动性，通常无痛。
脂肪-奧利司他
ipstatin是從細菌Streptomyces toxytricini中分離出的一種有效的天然胰脂肪酶抑製劑，主要作用在胃腸道上，它可抑制胃腸道消化脂肪所需的酶，包括胰酯及胃酯，而減少胃腸道酯對脂肪的吸收，以輔助減肥，但仍需配合運動及飲食，方有減肥之功效。
脂肪-1-二十六烷醇
1-二十六烷醇是一种含有26个碳原子的饱和伯脂肪醇，在室温下是白色的蜡状固体。它易溶于氯仿，不溶于水。它自然出现于许多植物种类的表皮蜡质和植物角质层中。 Baker, EA (1982) Chemistry and morphology of plant epicuticular waxes. In:
脂肪-水解
碱作为催化剂，有时也用生物活性酶作为催化剂。酯会水解成酸和醇 ；在酸性水溶液(稀釋鹽酸溶液)中脂肪会水解成甘油和脂肪酸；淀粉会水解成葡萄糖；蛋白质会水解成氨基酸等分子量比较小的物质。 在鹼性水溶液中，脂肪會分解成甘油和固體脂肪酸鹽（即香皂），因此這種水解也叫作皂化反應。 化学主题 水合 脫水縮合 水解酶
脂肪-豬肉
17世紀後，豬肉陸續成為世界主要肉品之一。 選擇豬肉的標準大致相同：以淺紅、肉質結實、紋路清晰為主。而最高級的肉，是瘦肉與脂肪比例恰好，吃起來不澀不油的肉品，其部位約在里脊、大腿和排骨。 如果白色脂肪越多，豬肉肉品等級就越低。全脂肪的肥豬肉，可熬製成豬油。 肩胛：梅花肉（胛心肉）、頸肉（槽頭肉、雪花肉、霜降肉、松阪豬）、頰肉（嘴邊肉、豬頭皮）、骨仔肉（豬頭肉）。
脂肪-脂吸法
脂吸法（英語：enfleurage，又稱油萃法、油脂分離法、萃香法）是一種提取植物精油的方式，即利用無氣味的脂肪吸附植物的香味分子，再藉萃取等方式分離出精油。根據脂肪的相態，可分為冷脂吸法和熱脂吸法。 其他提煉植物精油的方式： 水蒸氣蒸餾法 溶劑萃取法 壓榨法
脂肪-异油酸
虽说异油酸是一种反式脂肪酸，但是这种天然反式脂肪可以降低人类血液里面的低密度胆固醇和三酸甘油酯。这正好与其它反式脂肪的作用相反。食用异油酸的人可以减少发生动脉硬化和心脏病的发病率。 异油酸也是人奶中的主要反式脂肪。 在哺乳动物体内，细胞会把异油酸转化成一种共轭亚油酸。 共轭亚油酸可以抑制致癌物質的活性。
脂肪-酥油 (印度)
酥油（印地語：घी、烏爾都語：گھی、旁遮普語：ਘਿਉ、克什米爾語：ग्याव/گیاو ，古稱醍醐）是一種從牛乳精炼出的液体脂肪，呈油脂狀，性溫潤，一般用作煮食油，特别是用来烹调肉類。其起源於並盛行於印度次大陸，當地天气炎热，奶油缺乏冷藏会很快变质，但經高温加热后的酥油则可室温保存几个星期。
脂肪-棕櫚酸
、乳酪、牛奶及肉類與多種植物油均有著這種脂肪酸，母乳中含量亦相當豐富。 工业上由牛油、猪油等动物脂肪或棕榈仁油等植物油经皂化后制得； 棕櫚酸陰離子是棕櫚酸在生理酸鹼值中的觀察型態。 棕櫚酸是第一種從脂肪生成中產生的脂肪酸，亦可以由它產生更長的脂肪酸。棕櫚酸鹽對乙酰辅酶A羧化酶有負面反應，乙醘輔酶A
脂肪-阿特金斯饮食法
Atkins）於於1970年提出的低碳水減肥方法，他認為減重的關鍵是限制碳水化合物的攝取，而可以吃高蛋白的食品，而多吃肉類、魚，類似生酮飲食，從而將人體從消耗碳水化合物的代謝轉化成以消耗脂肪為主的代謝模式。阿特金斯飲食法沒有足夠的證據支撐其在減肥方面的有效性，所以被認為屬於「食物盲從」。近年來也作為多種疾病如癲癇的可能性療法。
脂肪-正壬醇
正壬醇（1-壬醇）是一种直链脂肪醇，含有九个碳原子，分子式为CH3(CH2)8OH。它是一种无色到淡黄色的液体具有类似于香茅油一样的柑橘味。 正壬醇能溶於醇、醚等有機物，但是幾乎不溶於水，1000公克的水只能溶1克的正壬醇。 Record in the GESTIS Substance Database
脂肪-阴阜
veneris），是哺乳動物在恥骨上方的脂肪組織，在下腹部恥骨聯合的前面。阴阜的體積隨荷爾蒙（主要是雌激素）和體脂肪的多少而異。青春期後阴阜上會長有陰毛，且女性阴阜會擴大。 阴阜是人類女性陰戶外前方的部份，往下延伸分出大陰唇的縱向縫隙（陰裂），周圍有小陰唇、陰蒂、尿道口、陰道口及其他陰道前庭的構成部份。阴阜的脂肪
脂肪-月桂酸
kernel oil）（佔44-52%，留意並不是油棕果油）這些物品的脂肪含量佔約一半，但在其他物品卻絕少出現。在人類的母乳（佔總脂肪分量的6.2%）、牛奶（佔總脂肪分量的2.9%）及羊奶（佔總脂肪分量的3.1%）中亦可找到月桂酸。 巴巴苏（英语：Attalea speciosa）（Attalea
脂肪-酥皮
酥皮（英語：puff pastry），也叫鬆塔饼、千层（酥）饼、鬆餅等，是一种光亮、片状的烘焙糕点，包含几层的脂肪，在20°C（68°F）下成固态。在未经烘烤的形式下，酥皮是涂抹上固体脂肪并且反复折叠的面团（反复折叠但是绝对不捣碎，因为这会破坏分层），用于生产上述糕点。有时称为“水面团”（英文“water
脂肪-骨髓
骨髓（拉丁語：Medulla ossium；英語：Bone marrow）是一种位于较大骨骼腔中的半固态组织，主要由造血组织、脂肪组织与支持造血干细胞分化的骨髓间质组成。对人体而言，产后造血能力主要由骨髓支撑。骨髓约占人体体重的4-6% ，主要分布于肋骨、椎骨、胸骨，以及骨盆中。
脂肪-身體質量指數
組織與非組織（包括肌肉、器官），同樣身高體重的人可算出相同的BMI，但其實量不同；因此BMI應為整體營養狀態的指標，以往拿來做為肥胖的指標，是因發現BMI與體在統計上有高度相關；但在同樣BMI之下，仍會有體率的差異。此外，BMI也無法確認
脂肪-硬脂精
硬脂精是甘油的三硬脂酸酯类，为动物脂肪的组成成分之一。也叫硬脂酸甘油酯或三硬脂酸甘油酯。 无色无味无臭结晶或粉末。不溶于水、乙醚和里格罗因（ligroin），溶于乙醇、氯仿、二硫化碳。可在酸或碱溶液中水解为硬脂酸和甘油。与氢氧化钠作用得到硬脂酸钠。 制备硬脂精时一般是以脂肪作为原料，经高压蒸煮、盐析和分离而得到。
脂肪-脂联素
脂连蛋白（英語：adiponectin，亦称为脂联素）是一种主要由脂肪细胞分泌的蛋白质激素，由ADIPOQ基因所编码，含244个氨基酸。成人体内的脂联素水平与脂肪储量负相关[來源請求]。 脂联素包含244个氨基酸，可分为4个结构域。从其N端起算，第一个是使其定位于细胞外的信号序列，第二个区域较短且在
脂肪-豬肝
毒物質（如重金屬、農藥、環境賀爾蒙）傾向集中於內臟骨髓脂肪，故應只食用由有信譽的畜牧業者出品的豬肝，健康人也不應大量食用。 正常的豬肝，含脂肪約總重5%，正常的顏色是褐紅色。 粉肝，含脂肪約總重10%以上的脂肪肝，顏色較淡，偏粉紅色。 柴肝，脂肪肝末期病變或是因為病毒感染、肝病等而纖維化的肝，顏色偏暗，表面有皺紋，質地硬。
脂肪-Β-酮硫解酶缺乏症
或脂质分解产物，典型发作年龄为6个月至24个月。 该病症由ACAT1基因突变导致。ACAT1基因产生的酶对分解食物中的蛋白质和脂肪有重要作用。此酶负责加工异亮氨酸，以及脂肪分解过程中产生的酮。ACAT1基因突变会使此酶活性降低或失活，进而导致患者无法正常处理异亮氨酸和酮，有害化合物聚积，血液过于酸
脂肪-脂溶性
脂溶性（lipid-soluble，fat-soluble）是指可以被脂肪或油質以及其他非極性有機溶劑（如苯和四氯化碳）溶解的物質。 脂溶性維他命如A、D、E、K，必須跟有油質或脂肪的食物一起食用。 GAMIZ, MARI LUZ GARCÍA; LEYVA, Mª JESÚS MOLINERO. Formulación
脂肪-肉碱
時曾被命名為「維生素Bt」。在生物的細胞裡，當脂肪新陳代謝產生能量時，左式肉碱是把脂肪酸從胞質溶膠運送到線粒體內所必需的，以防止脂肪酸積聚在細胞內。在世界各地，左式肉碱經常都被包裝成為營養補充劑而售賣，並聲稱能夠幫助燃燒脂肪，幫助減肥。 左式肉碱是脂肪代谢过程中的一种关键的物质，能够促进脂肪酸进入
脂肪-和牛
脂肪比例的牛肉相比，健康風險（如冠心病）較低。 黑毛和種（黒毛和種，Kuroge wagyu），從頭到腳包括角都是黑色的。由於比其他品種更容易形成油花，黑毛和牛的市場流通量目前是四種和牛中最大的。人們所熟知的神戶牛、松阪牛與近江牛都是黑毛和種。與其他的牛種相比油花特徵最明顯，肉質細膩柔軟，脂肪融點較低。
脂肪-卵
卵黄又稱蛋黃，多居於蛋白的中央，由繫帶懸於兩極，相当于卵细胞的细胞质。蛋黃體積約全蛋的30％～32％，主要組成物質為卵黃磷蛋白，另外脂肪含量為28.2％，脂肪多屬於磷脂類中一的卵磷脂。對人類的營養方面，蛋黃含有豐富的維生素A和維生素D，且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質。蛋黃內有胚盘。若雞蛋有
脂肪-空腸
了吸收食物的營養。在空腸中會完成食物的最後消化階段。空腸內有利貝昆氏腺分泌腸液。腸液內含雙糖酶以把雙糖水解成單糖；二肽酶把二肽水解成氨基酸；腸脂肪酶則把脂肪分解成甘油一酯和脂肪酸。也吸收鈣離子、胺基酸等。 Nosek, Thomas M. Section 6/6ch2/s6ch2_30. Essentials
脂肪-胰岛素
胞將糖原轉化為葡萄糖，並釋放葡萄糖到血液中。這一性质是其被用於在臨床上治療糖尿病患者高血糖的原因。胰岛素亦可以增強脂肪酸的酯化作用：促進脂肪細胞將脂肪酸酯合成為脂肪。 胰島素應用於臨床數十年，從抗原性較強的第一代動物胰島素到基因重組。但餐前需要等待30分鐘的第二代人胰島素，再發展到現在可以很好模擬生
脂肪-代謝症候群
高消耗不适合人类生化的食物。[页码请求] 体重增加与代谢综合症有关。与总脂肪含量不同，该综合症的核心临床组分是内脏和/或异位脂肪（即不适合储存脂肪的器官中的脂肪），而主要的代谢异常是胰岛素抵抗。 持续提供通过饮食碳水化合物，脂肪和蛋白质燃料，与体力活动/能量需求不匹配，会导致氧化磷酸化产物的积压，这
脂肪-酒精性肝炎
hepatitis）是由於攝取過量的酒精而造成的肝炎(肝臟發炎)這類患者通常大量飲酒（每天喝下8-10標準單位），長達數十年。這種症狀常與脂肪肝有關聯，脂肪肝是酒精性肝病的早期階段，並會促使肝臟纖維化，導致肝硬化。症狀會在短時間內大量飲酒之後突然出現，或是長期過量飲酒之後出現。酒精性肝炎的體徵和症狀包括黃疸
脂肪-二丁醚
二丁醚（英語：dibutyl ether），简称丁醚，是一种对称的脂肪醚，化学式C 8H 18O，是无色，易挥发的易燃液体，有水果香气。 二丁醚不溶于水，溶于丙酮等有机溶剂，二丁醚用作有机反应的溶剂，市售苯基锂为1.8 M的二丁醚溶液。 为避免自然氧化生成爆炸性的过氧化物，二丁醚需要避光密封保存，远离热源。
脂肪-椰浆
不同於從椰子內直接取出之液體椰子水，椰漿是由椰子水和椰肉所組合。 椰漿傳統上是由研磨椰子內層白色椰肉並混合切碎之椰肉與少量水來去除研磨椰肉中的脂肪。 Coconut milk (PDF). Philippine Coconut Authority. 2014 [22 September 2016]
脂肪-必需脂肪酸
1923年两种必需脂肪酸被發現時，原本叫作維生素F，以表示它是人體必須養分，但1930年的研究認為它們的形態更像脂肪，因而出現現有的學名。 脂肪酸是直链烃在一端有一个羧基 (COOH)。紧邻羧基的碳原子被称为α，下一个碳原子被称为β，等等依次命名。生物体内的脂肪酸
脂肪-乳糜管
乳糜管（Lacteal）是可以吸收小肠肠绒毛中饮食脂肪的淋巴毛细血管（英语：Lymph capillary）。 三酸甘油酯通过脂肪酶、胆汁和水解乳化，产生由脂肪酸、甘油二酯和甘油单酯（英语：Monoglyceride）組成的混合物，混合物會通過腸腔進入腸細胞（英语：enterocyte），再酯化為三
脂肪-辛醇
辛醇，為化學式C8H18O的醇類，可以指： 直链辛醇： 1-辛醇，又名正辛醇，為一個有八個碳的直鏈脂肪醇，是一種伯醇。 2-辛醇，又名仲辛醇，為一種仲醇。 3-辛醇 4-辛醇
脂肪-冬眠
的代谢产物会收集在肠的下部，并且在甦醒的时候被排出。动物在冬眠时会停止进食，或者是在短暂的苏醒状态中进行摄食。冬眠动物靠的是它们自身的脂肪度日，特别是肩胛骨間棕色脂肪組織（IBAT）。这种组织位于肩膀和颈部，是非常重要的能量来源，特别是在外界温度升高动物从冬眠状态中苏醒过来的时候，这个过程长达数小时
脂肪-萘
萘如果由呼吸道和消化道进入人体，会引起毒性症状。萘在体内的代谢产物萘酚和萘醌可引起血管内溶血(特別是蠶豆症患者)，内脏出血，肝中毒。由于萘可以储存入脂肪中，而脂肪转化成热量的同时可以释放萘引起中毒，所以萘中毒不会在隔绝接触后短时间内消失。 萘在体内首先被氧化为1,2-环氧萘。然后环氧萘可以通过三种途径代谢：
脂肪-奶油包
脂肪都很高，如果奶油是用氫化植物油製造，更會含有大量反式脂肪，所以奶油包並不適合經常進食。 由於奶油包加入了大量奶油，而奶油存放在室溫下容易讓細菌大量繁殖。香港食物安全中心於2012年曾發出指引，建議奶油包放在室溫四小時後應該棄置。 椰絲奶油包勁含「反式脂肪」 （页面存档备份，存于互联网档案馆）《頭條日報》
脂肪-甲氧滴滴涕
可由茴香醛与三氯乙醛在硫酸或三氟化硼存在下缩合而得。 为白色或乳黄色固体。难溶于水，能溶于乙醇和石油，易溶于苯和二甲苯。它对氧较稳定，对碱也较滴滴涕稳定，不易与醇钠发生脱氯化氢反应。 毒性较低[來源請求]，也不会在动物脂肪中积累。因此应用广泛。其代谢产物为HPTE（2,2-双(对羟苯基)-1,1,1-三氯乙烷）。
脂肪-海螺
宁、河北省，产卵期幾乎都在5～8月之間。[來源請求] 海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳大概10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽。螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白質、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、高钙质、低脂肪的天然动物性保健食品。
脂肪-斯美塔那酸奶油
斯美塔那酸奶油（波蘭語：śmietana, 英語：Smetana）指一种在中东欧用酸奶油制造的脂肪含量在20%左右的糊状奶制品，用于西餐菜肴和糕点的制作。 A Mini-Guide to Polish Dairy. [2018-10-20]. （原始内容存档于2018-10-21）.
脂肪-聚碳酸酯
聚碳酸酯（polycarbonate， PC）是一种无色透明、无定性、热塑性的高分子聚合物，其分子链含有碳酸酯基；其名称来源于其内部的CO3基团。 聚碳酸酯分为脂肪族、芳香族、脂肪族-芳香族等类型；目前用量最大的为芳香族聚碳酸酯，如双酚A聚碳酸酯。 密度：1.2 g/cm^3 可用温度： −100 ℃ 至 +180 ℃
脂肪-酪漿
酪浆（英語：Buttermilk，又稱為酪乳、白脱牛奶，香港稱為酪漿，台湾稱為酪乳），是牛奶制成牛油之后剩余的液体，有酸味。酪乳比牛奶略浓，热量少，脂肪含量低。酪乳增稠是由于乳蛋白的变性，而酸味则是由于发酵所产生的乳酸。过去常直接飲用，目前多用作糕点的配料。酪乳与碱性小苏打结合使用，可使烘焙产品柔软。
脂肪-吸收不良
脂肪、400克碳水化合物、100克蛋白质、2升液体，以及所需的钠、钾、氯化物、钙、维生素和其他元素。唾液、胃、肠、肝和胰腺分泌物向肠道内容物中额外添加7-8升含蛋白质、脂质和电解质的液体。小肠和大肠将这种巨大的负荷减少到200克以下的粪便，其中含有少于8克的脂肪、1-2克的氮，以及少于20
脂肪-咖啡伴侶
產，為世界上第一種奶精品牌，由植物油脂提煉而成。由於該奶精不含乳成份，故此可以在不冷藏的情況下仍可避免變壞，但氫化植物油的產品會有較高的飽和性脂肪及反式脂肪。 自從1961年首度生產後，雀巢公司也引入了其他數種不同類型的「咖啡伴侶」奶精，如1989年的低脂咖啡伴侶及液態咖啡伴侶等。 Nestle
脂肪-己酸
己酸是六个碳的直链羧酸，分子式为C5H11COOH，由己烷衍生得到。它在常温下是无色油状液体，带有类似羊的气味。己酸是脂肪酸，自然发现于动物脂肪及油中，是造成腐烂银杏肉质种子外皮难闻气味的化学品之一。 银杏树. [2008-05-10]. （原始内容存档于2008-12-26）.
脂肪-生酮飲食
生酮飲食（英語：ketogenic diet）字面意思是“會產生酮體的飲食”，其為一種高脂肪，充足蛋白質，極低碳水化合物飲食。這種飲食的特色是讓食物嚴重缺乏碳水化合物，強迫身體燃燒脂肪而非碳水化合物，進而產生酮體；醫學上主要在用於治療難以控制（難治）的兒童癲癇（英语：epilepsy in children）。
脂肪-霜凍優格
霜凍優格是用酸奶，有時用其他乳製品或非乳製品製成的冷凍甜點。它往往比冰淇淋酸，脂肪也比較少 ，因為它使用的是牛奶而不是奶油。它跟牛奶凍（近幾年被稱為低脂肪冰淇淋）和常見的霜淇淋不一樣。跟優格不同的是，霜凍優格不受美国食品药品监督管理局 （FDA） 監管，但是它受到美國一些州的監控。霜凍優格可能含有活性的酵母菌。
脂肪-貧乳
外，遺傳、生活習慣（例如穿著胸罩睡覺）、等也會影響乳房的發育，但乳房过小女性不一定是生育能力低。 乳房的大小主要是乳腺與脂肪的分佈，部分乳房过小的女性其原因是淋巴堵塞，使得乳腺脂肪無法附著集中，造成該分散集中至其他部份。乳房又是哺乳的器官，於是乳房大小又令人聯想到母乳的分泌量，部分人就認為乳房过小女
脂肪-环腺苷酸
messenger)或第二信使(second messengers)。 生成： 腺苷酸环化酶(adenylate cyclase)催化三磷酸腺苷(ATP)成cAMP， 代谢： cAMP磷酸二酯酶(PDE)水解cAMP产生5'-AMP。 激活蛋白激酶A 被用於生酮飲食減肥法，促使身體燃燒體內積存的脂肪，而不是進食的碳水化合物。
脂肪-心房利尿鈉肽
增加自由態脂肪酸從脂肪組織中釋放出來。心鈉肽在血管中擴散，使得血漿中甘油和非固醇類脂肪酸（英语：nonsterified fatty acid）（nonsterified fatty acid）濃度增加。活化了脂肪細胞細胞膜上的A型鳥苷酸環化酶受體（英语：NFR-A
脂肪-1-二十二醇
1-二十二醇（Docosanol）是一种饱和一元脂肪醇，是化妆品传统的润肤剂，乳化剂，增稠剂。近年来，美国食品药品监督管理局（FDA）批准了其作为抗病毒药物的使用，商品名为Abreva，用于治疗单纯疱疹病毒引起的冷疮。 Docosan-1-ol (CHEBI:31000). Chemical Entities
脂肪-棉籽油
在2000年代中後期，避免反式脂肪的消費潮流，以及某些司法管轄區要求強制標示反式脂肪，激勵了棉籽油的消費量增加，一些健康專家與公共健康機構推薦它作為健康的油。Crisco和其他生產商改良棉籽油後只包含很少或不含反式脂肪。不過，一些健康專家表示，棉籽油的多元不飽和脂肪比起單元不飽和脂肪比例太高，以及加工性質使得它成為不健康的油品。
脂肪-掼奶油
提及，曾被称为“牛奶雪”（英语：milk snow）。雪奶油（英语：snow cream）的名称一直到17世纪还在使用 。 用于打发的奶油脂肪含量很高，因为脂肪颗粒容易形成包围气泡的稳定结构。一般打发奶油的乳脂含量在30%-36%之间， 蛋白质含量在2.5-2.2%之间。
脂肪-雪花肉
雪花肉是含有大量肌內脂肪（英语：intramuscular fat）的肉类，尤指牛肉。 因为这些肉的纹理也很像大理石，故在英文中称其为大理石纹肉（Marbled meat）。又因其肌間脂肪的紋理與霜降時相似，在日本被稱為霜降肉（霜降り肉）。又因星星点点脂肪如同法餐装饰的香芹故法文称其为香芹花纹（Persillé）。
脂肪-1-辛醇
正辛醇 是一种直链脂肪醇，均有8个碳原子，分子式为：CH3(CH2)7OH。 主要用于生产增塑剂、萃取剂、稳定剂，用作溶剂和香料的中间体。在增塑剂领域，辛醇一般是指2-乙基己醇，这是百万吨级的大宗原料，在工业上远比正辛醇更有价值。 辛醇本身也用作香料，调合玫瑰，百合等花香香精，作为皂用香料。该品是中
脂肪-杜坎纤食法
的摄取。因此这是一个通过减少的高蛋白质并低热量的减肥法。杜坎医生用真正的食物取代减肥药等材料。这个减肥法原理是为病人的量身制定一个食物计划并令其遵循计划进食。 随着葡萄糖和的减少，身体必须从体内储藏的，即脂细胞中消耗以使肌肉正常运作。身体将制造酮体即酮酸，然后被肾脏过滤。
脂肪-叉燒酥
烤箱預熱，放入烤20分至金黃色即成。 香港食物環境衞生署化驗了市面75種常見的中式點心，例如叉燒酥、山竹牛肉等，發現不少點心的脂肪總量、飽和脂肪和鈉的含量偏高，增加慢性病的危險，例如引致心血管系統疾病、血壓上升等。飽和脂肪含量最高的全為甜點，首位是椰汁馬豆糕，叉燒酥居次。 叉燒 叉燒包 叉燒飯 添好運酥皮叉燒包熱量破表 1份=2雞腿便當
脂肪-法式酸奶油
fʁɛːʃ]，字面意思 「新鲜的奶油」）是一种pH值约为4.5的，含有10至45％的乳脂的酸奶油 。 它是细菌发酵制成的，跟美国式的酸奶油相比粘度更低、脂肪含量更高。欧洲标签条例规定法式酸奶油不得含有除了乳脂和发酵菌外的其他成分。 “Crème fraîche”源自法语，但欧洲其他地区也有类似的酸奶油食品。
脂肪-取代反应
有機的取代反應會依以下的特點，被歸類到若干個有機取代反應類別中： 反應中所使用的試劑是親核試劑還是親電子試劑。 活性中間物是碳陽離子、碳陰離子或是自由基。 反應的受質是脂肪族化合物還是芳香族化合物。 詳細了解取代反應的類別不但對預測產物很有幫助，而且還可以利用控制溫度或調整所使用的溶劑等反應條件的調控方式來增快反應速率或提升反應的產率。
脂肪-肝衰竭
可能的原因，例如攝取過多酒類、乙型肝炎或丙型肝炎、自體免疫性疾病、遺傳性及代謝性問題（例如血色沉着病或肝豆狀核變性、脂肪性肝炎（英语：steatohepatitis）或是非酒精性脂肪性肝病（英语：non-alcoholic fatty liver disease））。 慢性肝衰竭急性發作（Acute
脂肪-紅肉
病的風險，每人每天的紅肉攝取量應該低於42g，其原因是高量的飽和脂肪與膽固醇，而加工肉品（包含由白肉為原料的加工肉品）的攝取量則要更低，因為加工肉品高鹽高脂肪又有亚硝酸钠（代谢产物具有致癌性）。 紅肉的主要健康風險被認為是來自於飽和脂肪與膽固醇（主要出現在肥肉）、加工（高鹽及添加致癌物質）、燒烤、及
脂肪-男性乳腺发育
是胸部組織對荷爾蒙刺激反應異常所致。乳房組織、皮下脂肪和胸部皮膚的過度生長都會造成患者胸部異常增大，臨床上常見幾種狀況綜合出現。 純綷因為肥胖症或其他因為身體有過多脂肪而產生的乳房，會被稱為假性乳房發育症（pseudogynecomastia）或脂肪性乳房發育症（lipomastia）。因為運動而令胸肌發達產生的胸部，不算是乳房發育症。
脂肪-油酸
油酸占橄榄油的55-80%，軟質棕櫚油的39~46%，花生油的36-67%，芝麻油的15-20%。在动物脂肪中，油酸占鸡与火鸡脂肪的37-56%，猪油的44-47%。油酸也是人体脂肪组织中最丰富的脂肪酸。 油酸具有羧酸和烯烃的性质。对碳碳双键氧化可以使油酸分子断裂，生成醛、酮或羧酸。油酸还可
脂肪-猪生产学
根据食用习惯和市场需求的不同，一般可分为脂肪型、瘦肉型和肉脂兼用型。 脂肪型 也称脂用型。此类型所产脂肪较多，中国多数本地品种均属于此类型。 瘦肉型 也称肉用型。这种猪屠宰后的瘦肉较多，脂肪较少。长白猪、约克夏猪、杜洛克猪和汉普夏猪都属于此类型。中国的《瘦肉型猪品
脂肪-动脉粥样硬化
目前造成動脈粥樣硬化的原因尚不明朗。相關的風險因子包括血中膽固醇異常、高血壓、糖尿病、吸菸、肥胖、動脈粥樣硬化的家族史、以及不健康的飲食習慣。血管壁的斑塊由脂肪、膽固醇、鈣、血栓、結締組織、以及其他血中物質組成。斑塊使得血管變得狹窄，含氧血的運送也因此被干擾。動脈粥樣硬化的診斷常包括理學檢查、心電圖、心臟壓力測試等等
脂肪-脂肪酸代謝
脂肪細胞內Hormone-sensitive lipase（一种能受激素刺激產生活性的脂肪酶）將儲存的三酸甘油酯分解出可供利用的脂肪酸。但是脂肪酸在血液中的溶解度非常低，必須仰賴一種在血液中相當豐富的蛋白質-血清白蛋白（serum albumin）來運送。 可以作為營養素的脂肪酸以脂肪體（lipid
脂肪-正癸醇
在化學中，正癸醇，即1-癸醇，是一種醇類的有機化合物，具有十個碳原子的直鏈脂肪醇。其示性式為C10H21OH，化學式為C10H22O，結構式為。它是一種不溶於水的無色粘稠液體，並具有具有蠟香、甜香、花香、果香香氣，也包含著強烈刺激性的氣味。 正癸醇可以用來製造塑化劑、潤滑劑、界面活性劑和溶劑。
脂肪-大腸癌
B期表示侵犯至腸道外的脂肪組織﹐未有其它轉移。 C期表示有了淋巴結轉移，且不論腫瘤是否以穿出腸道。 D則代表有了遠處器官轉移。 於1954年提出，根據Dukes分期法將B、C兩期再作進一步細分。 B1指腫瘤侷限於固有層肌肉內側。 B2是指腫瘤侵犯至腸壁周邊的脂肪組織。 C1是有了淋巴結轉移，旦未侵犯腸壁外的脂肪組織。
脂肪-水煮肉片
里脊：富含维生素A和维生素B1 白菜：根据中医理论，白菜性平，微寒，味甘。据科学研究，每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、少量蛋白质、脂肪、糖、维生素等 辣椒：辣椒营养价值很高，堪称“蔬菜之冠”。据分析，它含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙，以及糖等成分 維基教科書中的相關電子教程：食譜/水煮肉片
脂肪-鯨豚類
为适应水下环境，鲸类的前肢进化为鳍，后肢退化，并生出水平的尾鳍。鼻孔移生至头顶，须每隔一段时间将鼻孔露出水面置换氧气。无耳廓，但听力极佳(但喪失嗅覺)。多数种类拥有肥厚的脂肪为身体保温。鲸类的两大支系——须鲸和齿鲸，在3400万年前分化。须鲸现存约15种，口内无齿，上颌有帘幕般的角质鲸须，滤食磷虾、小鱼等；普遍体型巨大，
脂肪-混合功能氧化酶
]]）或是过氧化氢（过氧化物酶体中脂肪酰辅酶A的脱氢）。大多数氧化酶都是黄素蛋白。 “混合功能氧化酶”这个名字说明此酶同时氧化两种不同底物。脊椎动物中脂肪酰辅酶A的不饱和化是混合功能氧化酶反应的一个例子。在此过程中，饱和脂肪酰辅酶A与NADPH一起被分子氧（O2）氧化并产生单不饱和脂肪酰辅酶A、NADP+与两分子水。
脂肪-駱駝奶
相比，駱駝奶含有較少的短链脂肪酸，此外駱駝奶含有比牛奶更豐富的和蛋白质 。駱駝奶中的膽固醇含量也比牛奶與羊奶來的低。 駱駝奶擁有較多的维生素、礦物質以及免疫球蛋白含量。駱駝奶中的维生素C數量比牛奶高三倍，鐵質含量則比牛奶多出十倍，駱駝奶內的不飽和
脂肪-硫酸酯
例子有硫酸二乙酯和硫酸二甲酯。均为无色液体，有机合成中的烷化剂，用途很多，但使用时需要注意防护。 如从月桂醇和氯磺酸衍生出的洗涤剂十二烷基硫酸钠，及日常生活用品中用到的乙氧基化脂肪醇类如月桂基聚氧乙烯醚硫酸钠。 可通过酚的Elbs过硫酸盐氧化反应或苯胺类的Boyland-Sims氧化反应制备。 Eduard Smulders,
脂肪-肝臟
0-1300克，约为体重的1/40-1/50，新生儿肝脏的相对重量更大一些。中年之后肝脏的重量会逐渐下降。 因其血液供应丰富，活体健康肝脏呈棕红色，脂肪肝则呈黄色。 肝臟位於人體腹部位置，在右側橫膈膜之下，位於膽囊之前端且於右邊腎臟前方，胃上方。 肝脏拥有双重血供，约75%来自门静脉，25%来自肝动脉。
脂肪-丙酮
温常压下為一種有薄荷气味的無色可燃液體。 在常温下为无色透明液体，易挥发、易燃，有芳香气味。與水、甲醇、乙醇、乙醚、氯仿和吡啶等均能互溶，能溶解油、脂肪、树脂和橡胶等，也能溶解醋酸纖維素和硝酸纖維素，是一種重要的揮發性有機溶劑。 最常見的用途是用作卸除指甲油的去光水，以及油漆的稀釋劑；同时可作为有机
脂肪-沂源县
沂蒙黑山羊的肉营养丰富，含蛋白质13.3%，脂肪4.6%，热量367卡。羊肉质柔软易于消化，一般健康人可消化羊肉中粗蛋白90％以上，脂肪98％以上。沂蒙黑山羊肉细嫩，色红均匀，膻味小，食用时味香而不腻口。含脂肪比牛肉多2倍，热量超过牛肉1倍多，含钙量比牛肉多50％，和猪肉差不
脂肪-泡沫蛋糕
泡沫蛋糕（英語：Foam cake）是一種較少脂肪材料的蛋糕，它們主要是通過空氣而使蛋白充气。於牛油蛋糕不同，其中包含起酥油，並以發粉或碳酸氢钠用於充气目的，通常具有通風、明亮以及糊狀的特性。泡沫蛋糕例如蛋白霜、傑諾瓦士蛋糕或雪芳蛋糕等。 蛋糕列表 Phillips, S. Baking 9-1-1
脂肪-奶油炒麵糊
作乳酪麵粉糊或簡稱作炒麵糊，是一種在法國菜常用的增稠劑，以小麥麵粉跟脂肪（常用黄油）混和以後煮成。它是傳統法式烹飪的五大母醬其中三種（即：西班牙醬、天鵝絨醬及貝夏媚醬）的主要原料。脂肪與麵粉的比例按重量約為一比一，用低筋麵粉。脂肪不一定要用固體的牛油，亦可用液体黄油，甚至豬油、菜油也可。
脂肪-肝X受体
受体的第一亚家族，同过氧化物酶体增殖物活化受体、类法尼醇x受体、视黄醇X受体有密切的联系。肝X受体的激素为氧化固醇，是胆固醇代谢的感受器。同时它还在脂肪形成、糖代谢、免疫与炎症反应等环节起到调节作用。 肝X受体有两个亚型被分辨出来，分别是肝X受体α与肝X受体β，根据核受体命名规则这两个亚型分别被命名
脂肪-凝乳
凝乳（英語：curd）是指一種將牛乳和羊乳等乳類發酵之後製作的乳製品，也是起司的一種，含有較多的脂肪，是茅屋起司的原料之一，可直接生食，盛行於中歐和東歐。凝乳的製作方法和食用方法因地區而異，在美國中西部，特別是威斯康星州，凝乳經常和麵包屑一起食用或直接生吃；在波罗的海地区，凝乳被制成凝乳糖食用。 维基共享资源上的相關多媒體資源：凝乳
脂肪-碳水化合物计数法
以较好地控制血糖在目标范围内。碳水化合物计数法又分为基础法和高级法，前者主要用于制订饮食计划，后者用于计算胰岛素的治疗剂量。 食物中含有碳水化合物、脂肪和蛋白质，这些营养素是身体能量的来源。此外，食物还含有其他重要的营养素如维生素和矿物质等。那为什么仅计数碳水化合物呢？这是因为食物中的碳水化合物对血糖的影响最大。
脂肪-溴二氯甲烷
溴二氯甲烷是一种三卤甲烷，具有分子式：CHBrCl2. 该化合物曾经用于阻燃剂，脂肪和蜡的溶剂。现在只用于有机化学中间体或试剂。 国际化学品安全卡0393 Bromodichloromethane at The Carcinogenic Potency Database （页面存档备份，存于互联网档案馆）
脂肪-骨髓組織
骨髓组织（myeloid tissue）是骨腔内的软组织，充填于骨髓腔和松质骨网眼结构内，含白细胞和血小板谱系等处于不同成熟阶段的造血细胞，或脂肪组织。 英语 myeloid（骨髓、髓系、髓樣、髓狀）是指涉骨髓内粒细胞的前體細胞、骨髓類似病症之形容詞。例如，骨髓性白血病“myeloid